根據(jù)題意可知，要減少苦味，應(yīng)該選擇一種能夠和膽汁酸發(fā)生反應(yīng)的物質(zhì)，已知酸類物質(zhì)可以和酸堿指示劑、活潑金屬、金屬氧化物、堿、某些鹽發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，而且碳酸鹽一定能與酸發(fā)生反應(yīng)．而B氫氧化鈉有強腐蝕性，不是最佳物質(zhì)．
故選D
魚膽不小心弄破后會使魚肉粘上難溶于水的膽汁酸而變苦，要減少這種苦味，用來洗滌的最佳物質(zhì)是（ ） A.水 B.氫氧化鈉 C.食醋 D.純堿
魚膽不小心弄破后會使魚肉粘上難溶于水的膽汁酸而變苦，要減少這種苦味，用來洗滌的最佳物質(zhì)是（ ）
A. 水
B. 氫氧化鈉
C. 食醋
D. 純堿
A. 水
B. 氫氧化鈉
C. 食醋
D. 純堿
化學(xué)人氣：174 ℃時間：2020-04-16 19:29:21
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