根據(jù)題意可知，要減少苦味，應(yīng)該選擇一種能夠和膽汁酸發(fā)生反應(yīng)的堿性物質(zhì)，由于碳酸鈉溶液呈堿性與酸能夠反應(yīng)，所以可涂碳酸鈉溶液，其它選項(xiàng)的物質(zhì)均不能與酸反應(yīng)消除苦味．
故選A．
魚膽弄破后會(huì)使魚肉粘上難溶于水的膽汁酸（一種酸）而變苦，要減少這種苦味，用來洗滌此魚肉的最佳物質(zhì)是（ ?。?A.純堿 B.水 C.食鹽 D.食醋
魚膽弄破后會(huì)使魚肉粘上難溶于水的膽汁酸（一種酸）而變苦，要減少這種苦味，用來洗滌此魚肉的最佳物質(zhì)是（ ）
A. 純堿
B. 水
C. 食鹽
D. 食醋
A. 純堿
B. 水
C. 食鹽
D. 食醋
化學(xué)人氣：212 ℃時(shí)間：2020-04-29 02:16:53
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