炒菜時加鹽,菜很快就變咸了；而腌菜時加鹽,要很長時間變咸.這是為什么?
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請用分子動理論簡要的解釋這一現(xiàn)象.
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物理人氣：989 ℃時間：2019-10-23 16:35:44
優(yōu)質(zhì)解答
因為炒菜時溫度高,分子熱運動劇烈,所以咸得快,腌菜因為溫度低,所以分子運動慢,所以需要較長時間
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