蛋白酶本身的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì).
蛋白質(zhì)是由多種氨基酸形成的,而每種蛋白酶主要是識別肽鍵兩側(cè)的氨基酸殘基的R基,也就是使這些氨基酸處的肽鍵斷裂,所以說蛋白酶能將蛋白質(zhì)分解成多肽,有時會形成一定量的氨基酸.至于它自身,也會有相應(yīng)的蛋白酶將其水解掉.
蛋白酶是什么組成?
蛋白酶是什么組成?
如果說一般的酶是由蛋白質(zhì)組成,那么分解蛋白質(zhì)的蛋白酶呢?為什么它不把自己分解掉
如果說一般的酶是由蛋白質(zhì)組成,那么分解蛋白質(zhì)的蛋白酶呢?為什么它不把自己分解掉
其他人氣：109 ℃時間：2020-06-20 03:55:45
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