雞精經(jīng)過高溫會釋放有毒物質(zhì)嗎?
雞精經(jīng)過高溫會釋放有毒物質(zhì)嗎?
我知道味精經(jīng)過高溫烹調(diào)會釋放有毒的物質(zhì),不知道雞精也是不是這樣?
我知道味精經(jīng)過高溫烹調(diào)會釋放有毒的物質(zhì),不知道雞精也是不是這樣?
其他人氣：757 ℃時間：2020-06-12 18:36:43
優(yōu)質(zhì)解答
會,雞精中含有谷氨酸納,而谷氨酸納正是味精的主要成分.經(jīng)過高溫,會產(chǎn)生強(qiáng)致癌物質(zhì)焦谷氨酸納,所以高溫處理的雞精是不可以食用的.
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