肽鏈由氨基酸之間脫水形成肽鍵從而相互連接而成,蛋白質(zhì)由一條或多條肽鏈組成.
因此,蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量為組成該蛋白質(zhì)的所有氨基酸分子量之和減去形成肽鍵時的所有水分子量.
其中：氨基酸分子量=平均氨基酸分子量×氨基酸個數(shù)
所以有：
蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量=氨基酸個數(shù)×氨基酸的分子量-脫去的的水分子量和
蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量=氨氨基酸數(shù)×氨基酸的分子量-脫去的的水分子量和 這個式子是什么意思?
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這個式子對嗎?
如果對,又是什么意思?
求解~
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生物人氣：612 ℃時間：2020-04-14 18:07:06
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