水滴入油為什么會(huì)有爆裂聲,并把油濺起?而水中滴油卻沒有這種現(xiàn)象?
水滴入油為什么會(huì)有爆裂聲,并把油濺起?而水中滴油卻沒有這種現(xiàn)象?
物理人氣：772 ℃時(shí)間：2020-06-19 12:45:47
優(yōu)質(zhì)解答
油比水輕,油滴進(jìn)水的時(shí)候是漂在水上面的,和上層的水一樣是緩慢被加熱的,不會(huì)很劇烈,相反,水滴入油中的時(shí)候,水會(huì)迅速的下沉,而下面的油比水的溫度高很多,在很短的時(shí)間內(nèi),油中的水受熱會(huì)變成氣態(tài)跑出來,就像是把油炸開了.
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