蛋白多糖與糖蛋白很容易根據(jù)性質(zhì)、含量和糖側(cè)鏈的排列區(qū)別開來.糖蛋白在重量上有1%-60%為由短的分支寡鏈所組成的碳水化合物.蛋白多糖的碳水化合物的含量可高達95%以上,大都形成不分支的長糖胺聚糖鏈,每條鏈大約有80個糖殘基長.因此蛋白多煻分子要比糖蛋白大很多.蛋白多糖以蛋白為核心,糖蛋白以多糖為主體.\x0d常見蛋白多糖有聚集素,乙聚糖,裝飾素,滲濾素,絲甘素,聯(lián)合素-1.常見糖蛋白有酶、激素、載體、凝集素、抗體等.糖蛋白連接蛋白方式有N-連接和O-連接兩種.\x0d糖蛋白的多糖也是一種普通多糖,只不過結(jié)合了蛋白而已,汝可以用硫酸水解后進行硅膠薄板層析分析多糖,也可以做紅外和紫外等等