含磷高的食品在測定灰分時為什么要添加乙酸鎂溶液?
含磷高的食品在測定灰分時為什么要添加乙酸鎂溶液?
生物人氣：801 ℃時間：2020-02-06 10:27:12
優(yōu)質(zhì)解答
加入乙酸鎂作為灰化助劑,是因?yàn)殒V鹽隨灰化的進(jìn)行而分解,與過剩的磷酸結(jié)合,殘灰不會發(fā)生熔融而呈松散狀態(tài),避免碳粒被包裹,可大大縮短灰化時間.此法應(yīng)做空白試驗(yàn),以校正加入的鎂鹽灼燒后分解產(chǎn)生氧化鎂的量.
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