高中生物為什么把牛奶放入鍋中加熱不會(huì)凝固?牛奶也是富含蛋白質(zhì)的,為什么不會(huì)像雞蛋加熱呈塊狀?
高中生物為什么把牛奶放入鍋中加熱不會(huì)凝固?牛奶也是富含蛋白質(zhì)的,為什么不會(huì)像雞蛋加熱呈塊狀?
化學(xué)人氣：446 ℃時(shí)間：2020-02-05 17:14:51
優(yōu)質(zhì)解答
膠體在加熱后會(huì)凝固,而雞蛋中富含蛋白質(zhì)膠體,所以會(huì)凝固.
我來(lái)回答
類(lèi)似推薦
- 為什么雞蛋在開(kāi)水中煮熟后蛋白質(zhì)會(huì)凝固,而牛奶在火上煮開(kāi)后中的蛋白質(zhì)不會(huì)凝固呢?
- 為什么要對(duì)牛奶中的蛋白質(zhì)含量進(jìn)行檢測(cè) 七下生物試題
- 一袋牛奶,與同體積的豆?jié){,與一個(gè)雞蛋,哪個(gè)含的蛋白質(zhì)最多?
- 在奇點(diǎn)形成之前世界是什么樣的?
- 已知m-3n=2m+n-15=1,求m²+n²的值
- 我希望生活在全面小康的社會(huì) 作文
- 文字中有情 前一個(gè)幸福含義是【賣(mài)火柴的小女孩】一文最后一個(gè)自然段
- 計(jì)算題哈,
- a乘三分之一等于b乘五分之一成什么比例
- 利用公式x²+﹙a+b﹚x+ab=﹙x+a﹚﹙x+b﹚進(jìn)行因式分解x²-2x-15
- 用打氣筒給自行車(chē)打氣運(yùn)用的是大氣壓強(qiáng)的原理嗎?
- I love going to school.Everyone in my class is f____.
猜你喜歡
- 1鋅銅原電池,硫酸電解質(zhì)組成的原電池中,為啥鋅和硫酸不直接反應(yīng),而要到銅級(jí)得電子?
- 2碳酸鈣是一種難溶于水的強(qiáng)電解質(zhì),在常溫下它的溶解度是10＾（－3）g.那么常溫時(shí)CA2CO3溶液最大的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是_________;最大的物質(zhì)的量濃度是________.根據(jù)上述數(shù)據(jù)和鹽類(lèi)水解的特點(diǎn) ,對(duì)于一般難溶鹽_____(需要或不需要
- 3初中英語(yǔ)語(yǔ)法 名詞講解及練習(xí)
- 4一個(gè)農(nóng)場(chǎng)共養(yǎng)雞、鴨、鵝2464只,其中雞的只數(shù)是鴨的4倍,鴨的只數(shù)是鵝的3倍,三種家禽各幾只?
- 5一本書(shū),已看頁(yè)數(shù)與未看頁(yè)數(shù)的比是1:4,如果再看80頁(yè),已看頁(yè)數(shù)與未看頁(yè)數(shù)的比是1:2,這本書(shū)有多少頁(yè)?如
- 6反意疑問(wèn)句,如果前面說(shuō) you look very beautiful,后面應(yīng)是什么?
- 75-6分之5等于多少 （分?jǐn)?shù)）
- 8a big trip,going on,my friend,i am造句
- 9英語(yǔ)翻譯
- 10l get up at 9 o'clock.l play with my sister.l watch tv in the afternoon.l go to bed at 10 o'clock.
- 11即使是配角 也想保護(hù)著不讓你受委屈 用英語(yǔ)怎么說(shuō)
- 12如同的近義詞是什么?