屬于化學(xué)反應(yīng).
溶于水中的直鏈淀粉,呈彎曲形式,并借分子內(nèi)氫鍵卷曲成螺旋狀.這時加入碘酒,其中碘分子便鉆入螺旋當(dāng)中空隙,并借助范得華力與直鏈淀粉聯(lián)系在一起,從而形成藍色的絡(luò)合物.
有新物質(zhì)生成,肯定是化學(xué)反應(yīng).
淀粉遇碘變藍屬于化學(xué)反應(yīng)嗎?
淀粉遇碘變藍屬于化學(xué)反應(yīng)嗎?
也就是說形成此類絡(luò)合物的反應(yīng)是不是化學(xué)反應(yīng)?
也就是說形成此類絡(luò)合物的反應(yīng)是不是化學(xué)反應(yīng)?
化學(xué)人氣：399 ℃時間：2019-12-13 16:39:16
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