淀粉遇碘變藍是化學反應(yīng)還是物理變化?
淀粉遇碘變藍是化學反應(yīng)還是物理變化?
化學人氣：705 ℃時間：2019-12-09 08:14:00
優(yōu)質(zhì)解答
主要是因為淀粉是高分子（由很多葡萄糖單元構(gòu)成）,它盤曲折疊形成空穴,其大小恰好可以裝入碘分子形成藍色絡(luò)合物,是化學變化
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