蛋白質(zhì),淀粉為什么可以用碘溶液來鑒別
蛋白質(zhì),淀粉為什么可以用碘溶液來鑒別
化學(xué)人氣：564 ℃時間：2020-03-08 07:18:37
優(yōu)質(zhì)解答
因為淀粉和蛋白質(zhì)中的多糖水解為葡萄糖,而葡萄糖可以將碘酒中的碘離子置換出來變成碘單質(zhì)
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