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  • 動物蛋白質(zhì)與植物蛋白質(zhì)

    動物蛋白質(zhì)與植物蛋白質(zhì)
    題:蛋白質(zhì)的生物價(BV)是指消化、吸收后的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為人體蛋白質(zhì)的百分比;動物蛋白質(zhì)BV值通常會高于植物蛋白質(zhì).出現(xiàn)該情況最可能的原因是一般地說,構(gòu)成動物蛋白質(zhì)的氨基酸的( )、各種氨基酸的()、()的含量都更接近于人體蛋白質(zhì).
    生物人氣:355 ℃時間:2019-12-27 02:14:47
    優(yōu)質(zhì)解答
    構(gòu)成動物蛋白質(zhì)的氨基酸的(種類較全) 各種氨基酸的(比例)、( 必需氨基酸)的含量都更接近于人體蛋白質(zhì).
    就是這樣
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