高壓鍋為什么煮東西較快?
高壓鍋為什么煮東西較快?
高壓鍋加熱時內(nèi)部壓強大于外界氣壓,
從而提高了水的沸點,
既然提高了沸點,
那不是應該煮的時間更長一些嗎?
為什么煮東西較快?
高壓鍋加熱時內(nèi)部壓強大于外界氣壓,
從而提高了水的沸點,
既然提高了沸點,
那不是應該煮的時間更長一些嗎?
為什么煮東西較快?
物理人氣：867 ℃時間：2020-02-02 22:19:47
優(yōu)質(zhì)解答
煮東西并不是只有達到沸點才可以煮.只是讓物體吸熱升溫而已.液體在沸騰的時候溫度保持不變.水的沸點和壓強有關,壓強越大沸點越高,當沸點提升后水的溫度就可以上升更多,這樣熱傳遞就更多更快一些.當然提高沸點水的比熱容并沒有改變,水還是在相同的時間達到原來氣壓沒改變時應達到的的溫度.
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