物質(zhì)在氧氣中燃燒是較劇烈的氧化反應,但并不是所有的氧化反應都像燃燒那般劇烈并發(fā)光放熱.
有些氧化反應進行地很慢,甚至不容易被察覺,這種氧化叫緩慢氧化.緩慢氧化不發(fā)光,放熱很少.
在生活中,緩慢氧化的例子很多,如動植物的呼吸、事物的腐爛、酒和醋的釀造、農(nóng)家肥料的腐熟等,都包含物質(zhì)的緩慢氧化.