春節(jié)的江蘇民間,除了貼春聯(lián)、掛年畫、守歲、舞獅子、大拜年等和全國一樣的習(xí)俗外,還有一些獨(dú)特的習(xí)俗,現(xiàn)輯錄數(shù)則以饗讀者.
蘇州人除夕在飯內(nèi)放進(jìn)熟荸薺,吃時(shí)挖出來,謂之“掘元寶”,親友來往,泡茶時(shí)要置入兩只青橄欖,謂之喝“元寶茶”,恭喜發(fā)財(cái).
武進(jìn)人年初一早晨,將先祖畫像懸掛中堂,供上茶果、年糕,一家老小依次行拜年禮,謂之“拜神影子.”他們掃地不許從家里往外掃,惟恐把“財(cái)氣”、“如意”掃了出去,只能從外往里掃.
江寧人有春節(jié)“打神鼓”之習(xí)俗,由大旗開路,鑼鼓手渾身使勁地擂鼓助興,初三“打夜鼓”、初七“上七鼓”,十三至十五打“赤膊鼓”,氣氛熱烈.
南通人有在家門口或堂前插芝麻稈、冬青、柏枝的習(xí)俗,取意生活開花節(jié)節(jié)高,長年青翠.
淮陰人還有初六給孩子“烤頭風(fēng)”之習(xí)俗.是夜帶孩子到田頭空地點(diǎn)燃火把,為孩子驅(qū)除病邪,邊烤邊唱：“烤烤頭,醒醒腦,烤烤腳,步子矯,烤烤肚皮不拉稀,滿身都烤遍,疾病永不見.”
無錫漁民年初八有乘船去西山祭拜禹王廟之習(xí),祈求水神保佑,祭鰲賧佛,謂之“上?”,禹王廟拆除后,此俗漸漸淡漠.
春節(jié)期間,江蘇地區(qū)的舊習(xí)俗中還有許多禁忌,諸如年初一不動(dòng)剪刀,免得口舌之爭(zhēng)；不動(dòng)菜刀,以免殺身之禍；不吃稀飯,怕出門遇雨；不掃地,怕把財(cái)運(yùn)掃光等等.隨著科學(xué)知識(shí)的普及,有很多不科學(xué)的習(xí)俗也逐漸被人淡忘；健康有益的娛樂休閑活動(dòng),卻一直延續(xù)下來.
從“小年夜”到除夕
春節(jié)踏著農(nóng)歷12月24日零時(shí)的鐘聲,走入桂林的城鄉(xiāng).這天是桂林人的“小年夜”,也就是“過小年”.過小年這天,人們?cè)坠?、殺?慶賀春節(jié)來臨.這天的爆竹聲,帶著人們送灶王爺“上天言好事”的心愿噼哩啪啦地炸響,聲傳高宇.人們認(rèn)為灶神是一家之主,一家的善惡功過禍福都由它掌管,所以每年將盡,都要送灶神上天向玉帝奏明,為全家降福免災(zāi).祭灶的儀式多由家里的長輩去辦,他們將糖果放在灶頭祭祀灶神,祈求灶神“上天言好事,下凡降吉祥”.用糖果祭灶神,目的是讓糖“粘住”灶神的嘴巴,讓他甜甜的嘴巴盡說好話.除夕夜幕降臨后,再放爆竹接灶王爺下凡.這是桂林“過小年”的古俗,現(xiàn)在即便是鳴放鞭炮,也僅是古俗遺存的儀式罷了.
從臘月二十四到三十,人們忙著置辦年貨,打掃居室內(nèi)外,以干干凈凈迎接新年.過節(jié)的傳統(tǒng)食品種類繁多,且寓有美好的愿望：臘月二十九蒸年糕,年糕有甜、有成、有葷、有素,吃了年糕（高）,新的一年生活、工作蒸蒸日上,步步高升.
除夕的晚餐,人們喜歡闔家團(tuán)聚,菜肴中必有“圓子”、“歡喜”,取其團(tuán)團(tuán)圓圓,歡歡喜喜之意.這個(gè)夜晚,萬人空巷,都在家中守歲.守歲時(shí),要把火盆的炭火燒得紅紅火火,以象征生活歲歲興旺.當(dāng)零時(shí)一到,老老少少喜氣盈盈,以爆竹聲聲迎接新年.這喜炮聲不絕于耳,此起彼伏,直到更深夜靜,人們?nèi)詿o睡意,爐火依然旺著,就是要去休息,也依然不會(huì)忘記把火盆的火偎好,留下火種,等明天一早燃上一盆好火.新年的火種猶如人的生命,它是新年財(cái)旺、家旺的好兆頭.人們對(duì)火的感情如此深厚,或許是因?yàn)榛鸾o人類帶來了文明、帶來了溫暖吧.愛火就如同熱愛自己的生命,在新年尤其如此.
日落日升,斗轉(zhuǎn)星移,回首往昔,歷史為我們留下了太多的系念和玄想,而這“歲時(shí)禮俗”就是其中之一.比如,春節(jié)習(xí)俗成了我國最大的傳統(tǒng)民俗節(jié)日.春節(jié)在古都更受到人們普遍重視,由此也形成了一套完整的春節(jié)習(xí)俗.農(nóng)歷的正月初一為春節(jié),俗稱“過年”.春節(jié)原起于殷商時(shí)期年頭歲尾的祭神祭祖活動(dòng).古代的春節(jié)稱：“元日”、“元旦”.辛亥革命后,才把正月初一正式定名為春節(jié).
就北京地區(qū)來說,從臘月初八家家戶戶要泡臘八醋（蒜）,就開始有了“年味”.民謠講：“老太太別心煩,過了臘八就是年.臘八粥,喝幾天?哩哩啦啦二十三……”,臘月二十三又稱“小年”.有一首歌謠唱道：“糖瓜祭灶,新年來到,丫頭要花,小子要炮……”.從這一天開始,北京人更加忙活了,要祭灶,掃房子,蒸饅頭,置辦年貨,貼“?！弊?貼年畫,剪窗花,貼對(duì)聯(lián).貼門神,貼掛錢,一直忙活到除夕,開始過大年.
北京人總是把“?！钡怪N在門里、衣柜、水缸上,寓意著福到了.貼春聯(lián)也有許多講究,一般百姓家貼紅色春聯(lián),門楣上貼“橫批”,內(nèi)廷、王公府第,一律用白宣紙鑲紅邊；守制者（有父、母喪者）則要用藍(lán)紙；廟宇用黃紙.春聯(lián)最早始于五代時(shí)的后蜀.據(jù)說當(dāng)年蜀太子在本宮門上提寫“天垂余慶、地接長春.”八個(gè)大字,這就是中國最早的一副春聯(lián).北京人在屋內(nèi)廷貼上“抬頭見喜”,屋外貼上“出門見喜”,院內(nèi)貼“全院生輝”等春條.
過去大多數(shù)老北京人家都供有佛龕或神像,到了年三十最講究的要擺上九堂大供；有成堂的蜜供,成堂的套餅、花糕的面鮮,成堂的水果、成堂的干果、花糕大小八件,年糕年飯,素餃子（或蒸食）,素炒菜（或炸食）.家境不好的也要擺三堂或五堂供品.北京人過年講得就是吃喝玩樂,以吃為主.這些供品實(shí)際上也是為人準(zhǔn)備的.
北京人除夕晚上的年夜飯（又稱團(tuán)圓飯）是必不可少的,也是全年最豐盛的一次晚餐.除夕的年嬉飯要葷素一起上.有冷葷、大件和清口菜.冷葷有冷燉豬、羊肉、冷燉雞、鴨.大件有：紅燒肉、扣肉、米粉肉、紅白丸子,四喜丸子.清口菜一般都是豆腐、青菜、羅十、咸菜佛手等.主食多以葷素睡覺為主.
北京人除夕和正月初一都要吃餃子,取其“更歲交子之義“.還總是把餃子包成元寶形,在餃子中放進(jìn)糖、銅錢、花生、棗、栗子等.如吃到糖的,意味著日后生活甜蜜；吃到銅錢意味著有錢花；吃到花生意味著長壽,因花生又名長生果,吃到棗和栗子的意味著早立子……
北京春節(jié)的習(xí)俗真有趣!