熱從溫度高的物體傳到溫度低的物體,或者從物體的高溫部分傳到低溫部分,這種現(xiàn)象叫做熱傳遞.
熱傳遞是自然界普遍存在的一種自然現(xiàn)象.只要物體之間或同一物體的不同部分之間存在溫度差,就會有熱傳遞現(xiàn)象發(fā)生,并且將一直繼續(xù)到溫度相同的時候為止.
發(fā)生熱傳遞的唯一條件是存在溫度差,與物體的狀態(tài),物體間是否接觸都無關(guān).熱傳遞的結(jié)果是溫差消失,即發(fā)生熱傳遞的物體間或物體的不同部分達到相同的溫度.
在熱傳遞過程中,物質(zhì)并未發(fā)生遷移,只是高溫物體放出熱量,溫度降低,內(nèi)能減少（確切地說是物體里的分子做無規(guī)則運動的平均動能減?。?低溫物體吸收熱量,溫度升高,內(nèi)能增加.因此,熱傳遞的實質(zhì)就是內(nèi)能從高溫物體向低溫物體轉(zhuǎn)移的過程,這是能量轉(zhuǎn)移的一種方式.
熱傳遞有三種方式：傳導(dǎo)、對流和輻射.
傳導(dǎo)熱從物體溫度較高的部分沿著物體傳到溫度較低的部分,叫做傳導(dǎo).
熱傳導(dǎo)是固體中熱傳遞的主要方式.在氣體或液體中,熱傳導(dǎo)過程往往和對流同時發(fā)生.各種物質(zhì)都能夠傳導(dǎo)熱,但是不同物質(zhì)的傳熱本領(lǐng)不同.善于傳熱的物質(zhì)叫做熱的良導(dǎo)體,不善于傳熱的物質(zhì)叫做熱的不良導(dǎo)體.各種金屬都是熱的良導(dǎo)體,其中最善于傳熱的是銀,其次是銅和鋁.瓷、紙、木頭、玻璃、皮革都是熱的不良導(dǎo)體.最不善于傳熱的是羊毛、羽毛、毛皮、棉花、石棉、軟木和其他松軟的物質(zhì).液體中,除了水銀以外,都不善于傳熱,氣體比液體更不善于傳熱.
對流靠液體或氣體的流動來傳熱的方式叫做對流.
對流是液體和氣體中熱傳遞的主要方式,氣體的對流現(xiàn)象比液體更明顯.
利用對流加熱或降溫時,必須同時滿足兩個條件：一是物質(zhì)可以流動,二是加熱方式必須能促使物質(zhì)流動.
輻射熱由物體沿直線向外射出,叫做輻射.
用輻射方式傳遞熱,不需要任何介質(zhì),因此,輻射可以在真空中進行.
地球上得到太陽的熱,就是太陽通過輻射的方式傳來的.
一般情況下,熱傳遞的三種方式往往是同時進行的.
例釋一 根據(jù)熱傳遞三種方式的特點,分析有關(guān)熱傳遞問題.
題1 下列事例中,熱傳遞的主要方式是哪種?
（1）爐子上燒水使整壺水都變熱.
（2）夏天喝飲料,把冰塊放入飲料中降溫.
（3）冬天在爐子旁取暖.
（4）把金屬勺放在熱湯中,勺把會燙手.
題（1）中爐子燒水使整壺水都變熱,主要是對流方式起作用.
題（2）中冰塊放入飲料中,飲料通過傳導(dǎo)的方式把熱傳給冰,冰吸熱
熔化,接著整杯飲料通過對流達到相同溫度.
題（3）中在爐子旁取暖,主要是輻射傳熱.
題（4）中金屬是熱的良導(dǎo)體,湯將熱傳給勺后,通過傳導(dǎo)的方式使勺把變熱.
題2 冬天落在田里的雪,能保護越冬作物不致凍壞,這是由于雪和雪下方不流動的空氣都是熱的,防止了,覆蓋著的雪使它上下方的空氣不能發(fā)生,同時銀白色的雪又能防止熱的.雪和空氣都是熱的不良導(dǎo)體,它們可以防止熱傳導(dǎo)；雪又阻止其下方的空氣和上方的空氣間發(fā)生對流；銀白色的雪又能防止土壤中熱向外輻射.
例釋二 根據(jù)熱傳遞的特點,防止或利用熱傳遞.
題3 冬天為保暖穿棉衣、羽絨衣.夏天為防止冰棒熔化,用棉被把冰棒裹起來.試分析其中的道理.
棉花、羽絨都是熱的不良導(dǎo)體,棉花及羽絨中間的空隙里有不流動的空氣,空氣也是熱的不良導(dǎo)體.冬天,穿上棉衣可以防止身上的熱通過傳導(dǎo)的方式散發(fā)出去,同時也防止了熱的對流.夏天,用棉被包裹棒冰,是防止空氣中的熱通過傳導(dǎo)和對流傳給冰棒,避免冰棒的熔化.
例釋三 根據(jù)熱傳遞的特點,設(shè)計合適的利用熱傳遞的方法.
題4 房間里的暖氣片應(yīng)裝置在房間的上部還是下部,為什么?
暖氣片應(yīng)裝置在房間里的下部.裝置暖氣片的目的是為了使整個房間里的空氣都熱起來,要使空氣熱,必須通過對流的方式才能達到目的.為形成空氣對流的條件,必須使暖氣片從房間的下部加熱空氣,空氣變熱后密度變小,這樣熱空氣上升,冷空氣下沉,形成對流,使整個房間里都熱起來.