1．形態(tài)特征 楊梅為楊梅科,楊梅屬常綠灌木或喬木,湖南省均有分布,主產(chǎn)靖縣.植株高達(dá)12米,樹皮灰色,小枝粗壯,無毛,皮孔少而不顯著,菌根牛長強健.單葉互生．卵形或生楔狀形,先端稍鈍,基部窄形．全緣,無毛.楔狀倒葉片長6－ 16厘米,寬1－ 4厘米.花單性,雌雄異株,穗狀花序,雄花有2—4個不孕小苞片,4--6枚雄蕊；雌花有4個小苞片,子房卵形.核果球形,直徑10－ 15毫米,單果重10—28克,外果皮末成熟前綠色．成熟后深紅色,紫紅色或白色,內(nèi)果皮堅硬.2．生物學(xué)特性
(1)生長環(huán)境.楊梅適宜生長在氣候溫和、雨量充沛的環(huán)境里.由于適應(yīng)性強,對土壤的選擇要求不高,pH5左右,酸性或偏酸性的上壤均適宜；也可開墾荒山栽植.具有苗根‘生長勢強,能在貧瘠多砂石的山坡上生長,并有保持水土的作用.
(2)生長物候期.楊梅國產(chǎn)地不同,品種不同,其物候期也不一致.一般2月中下旬萌芽,3－ 4月開花,6月中旬一7月上旬果實成熟.成熟后及時摘果,否則落果影響產(chǎn)量.