煮粥時(shí),水燒開(kāi)后應(yīng)用小火還是大火,為什么

其他人氣：830 ℃時(shí)間：2020-01-26 08:38:51

優(yōu)質(zhì)解答

這個(gè)問(wèn)題從健康方面來(lái)說(shuō),應(yīng)該燒開(kāi)水之后調(diào)小火,因?yàn)樗绻?jīng)過(guò)大火的長(zhǎng)時(shí)間的燒,會(huì)形成亞硝酸鹽.亞硝酸鹽有毒,如果常喝這種水,亞硝酸鹽會(huì)在體內(nèi)積聚,引起中毒.不僅可以結(jié)合血紅蛋白,還可能有致癌作用,所以開(kāi)了多次的水不能喝!煮粥也是同道理.小火會(huì)好很多.