果醋發(fā)酵一般從果酒發(fā)酵發(fā)酵開(kāi)始還是從葡萄糖或多糖開(kāi)始?
果醋發(fā)酵一般從果酒發(fā)酵發(fā)酵開(kāi)始還是從葡萄糖或多糖開(kāi)始?
生物人氣：571 ℃時(shí)間：2020-01-24 22:53:56
優(yōu)質(zhì)解答
額 就是葡萄糖啊 微生物利用葡萄糖來(lái)發(fā)酵 多糖也要變成葡萄糖等單糖才可以利用果醋發(fā)酵葡萄糖或多糖開(kāi)始,經(jīng)過(guò)酒精發(fā)酵再進(jìn)行醋酸發(fā)酵嗎
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