用酵母菌使葡萄汁發(fā)酵產(chǎn)生葡萄酒,當(dāng)酒精含量達(dá)到12%-16%時,發(fā)酵酒停止了,為什么?
用酵母菌使葡萄汁發(fā)酵產(chǎn)生葡萄酒,當(dāng)酒精含量達(dá)到12%-16%時,發(fā)酵酒停止了,為什么?
其他人氣：112 ℃時間：2019-09-29 04:49:32
優(yōu)質(zhì)解答
用酵母菌使葡萄汁發(fā)酵產(chǎn)生葡萄酒,當(dāng)酒精含量達(dá)到12%-16%時,發(fā)酵酒停止了,這是因為：（1）葡萄酒中的糖分很少了；（2）酵母菌在接近16度的酒精下就會死亡.
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