如何證明葡萄汁轉(zhuǎn)化成葡萄酒是由于酵母菌的發(fā)酵作用
如何證明葡萄汁轉(zhuǎn)化成葡萄酒是由于酵母菌的發(fā)酵作用
生物人氣：286 ℃時(shí)間：2019-10-11 14:44:42
優(yōu)質(zhì)解答
將培養(yǎng)裝置高壓蒸汽滅菌后,接種滅菌過(guò)的葡萄汁,整過(guò)程在無(wú)菌條件下進(jìn)行,同時(shí)進(jìn)行兩組,一組實(shí)驗(yàn),接種純的酵母菌菌種,一組對(duì)照,添加等量蒸餾水.相同且適宜條件下培養(yǎng),如果實(shí)驗(yàn)組能用重鉻酸鉀檢測(cè)出酒精,對(duì)照組不能,就可以證明葡萄汁轉(zhuǎn)化成葡萄酒是由于酵母菌的發(fā)酵作用.
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