細(xì)胞中的三大能源物質(zhì)是：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪.
蛋白質(zhì)：1、構(gòu)建機(jī)體：一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ)；2、物質(zhì)運(yùn)輸；3、催化；4、免疫；5、維持體液的酸堿平衡（白蛋白）等等.
脂肪：1、主要儲(chǔ)能物質(zhì)；2、減輕機(jī)體受到外界的打擊；3、保溫御寒.
糖類：1、主要的能源物質(zhì)；2、參與機(jī)體的構(gòu)成（膜表面的糖蛋白）等.