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  • 證明淀粉在酶作用下只部分發(fā)生了水解的實(shí)驗(yàn)試劑是() A.碘水 B.氫氧化鈉溶液、銀氨溶液 C.燒堿溶液、新制氫氧化銅溶液 D.碘水、燒堿溶液、氫氧化銅懸濁液

    證明淀粉在酶作用下只部分發(fā)生了水解的實(shí)驗(yàn)試劑是()
    A. 碘水
    B. 氫氧化鈉溶液、銀氨溶液
    C. 燒堿溶液、新制氫氧化銅溶液
    D. 碘水、燒堿溶液、氫氧化銅懸濁液
    化學(xué)人氣:504 ℃時(shí)間:2019-09-24 05:07:58
    優(yōu)質(zhì)解答
    淀粉在酶作用下水解生成葡萄糖,用新制的氫氧化銅懸濁液或銀氨溶液可證明有無葡萄糖存在,證明淀粉在酶作用下只部分發(fā)生了水解的實(shí)驗(yàn)有兩種方法:
    一是:淀粉在稀硫酸作用下水解生成葡萄糖,加Na0H溶液中和稀硫酸,使混合液呈堿性,然后加入銀氨溶液,有單質(zhì)銀生成可檢驗(yàn)產(chǎn)物葡萄糖,證明淀粉已水解,由水解后的溶液加碘水變藍(lán),則說明水解不完全,故需實(shí)驗(yàn)試劑為碘水、燒堿溶液、銀氨試劑;
    二是:淀粉在稀硫酸作用下水解生成葡萄糖,加Na0H溶液中和稀硫酸,使混合液呈堿性,然后加入氫氧化銅懸濁液,最后再加熱,有磚紅色沉淀證明淀粉已水解,由水解后的溶液加碘水變藍(lán),則說明水解不完全,
    故需實(shí)驗(yàn)試劑為碘水、燒堿溶液、氫氧化銅懸濁液;
    故選D.
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