1.簡化步驟
2.醇變酸是一個氧化過程,要補充氧氣
生物技術實踐--果醋和果酒的制作
生物技術實踐--果醋和果酒的制作
1.為什么不直接用醋酸菌發(fā)酵葡萄汁而是用其發(fā)酵葡萄酒?
2.進行深層發(fā)酵時,短暫停止通入氧氣醋酸菌也會死亡,那么為什么書上的實驗步驟卻說“適時通過充氣口充氣”?
謝謝.
1.為什么不直接用醋酸菌發(fā)酵葡萄汁而是用其發(fā)酵葡萄酒?
2.進行深層發(fā)酵時,短暫停止通入氧氣醋酸菌也會死亡,那么為什么書上的實驗步驟卻說“適時通過充氣口充氣”?
謝謝.
化學人氣：294 ℃時間：2019-11-18 02:25:27
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