三百六十行是指各行各業(yè)的行當(dāng),也就是社會的工種.
中國有句名言——“三百六十行,行行出狀元”.這句諺語不知流傳多少年,家喻戶曉,婦孺皆知.
俗話說：“敲鑼賣糖,各干一行”.關(guān)于行業(yè),自唐代開始就有三十六行地記載.宋代周輝《清波雜志》上便記有肉肆行、海味行、醬料行、花果行、鮮魚行、宮粉行、成衣行、藥肆行、扎作行、棺木行、故舊行、陶土行、仵作行、鼓樂行、雜耍行、皮革行等等.由三十六行如何發(fā)展為“三百六十行”呢?
名字由來
“三百六十行”這文字始于明朝嘉靖年間,文學(xué)家田汝成《西湖游覽志余》一書,作者用“三百六十行”來表示明代的各行各業(yè)比宋代時多.在這之前,中國人也習(xí)慣用“三十六”這個數(shù)來表示很多之意.據(jù)徐珂《清稗類鈔·農(nóng)商類》載：“三十六行者,種種職業(yè)也.就其分工約計之,曰三十六行；倍之,則七十二行；十之則三百六十行.”依照這樣的看法,三百六十行只是廣意指各行各業(yè)的統(tǒng)稱,是一個虛數(shù)而不是個實數(shù).可見“三百六十行”只是一個約數(shù),其實自古之來,行業(yè)地工種決不止“三百六十行”,三千六百行也不止.不過“三百六十行”只是概括數(shù),民間所流傳地“三百六十行”是個統(tǒng)稱,多年來習(xí)慣成自然,說起來方便,聽起來順耳,所以址以現(xiàn)在,說起行業(yè)還是籠統(tǒng)地稱“三百六十行”.
另外一種說法,認(rèn)為農(nóng)歷一年有三百六十天,每天學(xué)一行或者干一行的話,整年就能學(xué)成或者干成三百六十行.或者說,一個人至多也僅可從學(xué)或干成三百六十行.另有的認(rèn)為圓周共計三百六十度,這些是西亞兩河流域人發(fā)現(xiàn)的,從古至今世界通用.“三百六十”從時間上跟空間上來看,全是整數(shù).“三百六十行”有天下全部行業(yè)的含意,上下左右和古往今來的行業(yè)全都包括進(jìn)去.此種說法是有一定的道理.
主要行業(yè)
三十六行分別指：肉肆行、宮粉行、成衣行、玉石行、球?qū)毿?、絲綢行、麻行、首飾行、紙行、海味行、鮮魚行、文房用具行、茶行、竹木行、酒米行、鐵器行、顧繡行、針線行、湯店行、藥肆行、扎作行、仵作行、巫行、驛傳行、陶土行、棺木行、皮革行、故舊行、醬料行、柴行、網(wǎng)罟行、花紗行、雜耍行、彩興行、鼓樂行和花果行.
實際行業(yè)（未完全）
耕田
鋤草
腳踏車水
手推車水
牛拉車水
割稻
板網(wǎng)捕魚
鸕鶿捕魚
鋼叉叉魚
牧牛
養(yǎng)鴨
叉青蛙
捉棉花
扎棉花
采桑葉
剝蠶繭
紡紗
殺豬
狩獵
樁米
磨墨
繡花
成衣鋪
湖絲阿姐
糊宮扇
燈籠坊
草席坊
竹窗坊
竹編坊
草鞋坊
刀刺手腕
未確定的行業(yè)
賣老鼠藥
野雞
作坊行之中還有“刻瓷器”
“絞面”,北京稱為“開臉”.清代有專門給老太太梳頭的行當(dāng),上海人稱為“梳頭娘姨”,她們是為新娘子絞面的合適人選.
賣雞毛撣帚