(1)能使溴水褪色或變色的物質(zhì)及有關(guān)化學(xué)反應(yīng)原理分別為：
①烯烴、炔烴、二烯烴等不飽和烴類及其不飽和烴的衍生物反應(yīng),使溴水褪色
CH2=CH2+Br2——→CH2Br-CH2Br
CH≡CH+Br2——→CHBr=CHBr
(或CH≡CH+2Br2——→CHBr2-CHBr2
CH2=CH-CH=CH2+Br2——→CH2Br-CH=CH-CH2Br
(或CH2=CH-CH=CH2+Br2——→CH2Br-CHBr-CH=CH2)
②與苯酚反應(yīng)生成白色沉淀
圖1
③與醛類等有醛基的物質(zhì)反應(yīng),使溴水褪色
CH3CHO+Br2+H2O=CH3COOH+2HBr
④因萃取作用使溴水褪色,有機(jī)溶劑溶解溴呈橙色(或棕紅色).
（1）密度大于1的溶劑（四氯化碳、氯仿、溴苯、二硫化碳等）；
（2）密度小于1的溶劑（液態(tài)的飽和烴、直餾汽油、苯及其同系物、液態(tài)環(huán)烷烴、液態(tài)飽和酯）.
⑤與堿性溶液(如NaOH溶液、Na2CO3溶液等)反應(yīng),使溴水褪色.
Br2+2NaOH=NaBr+NaBrO+H2O
(或3Br2+6NaOH=5NaBr+NaBrO3+3H2O)
Br2+Na2CO3=NaBr+NaBrO+CO2
⑥與較強(qiáng)的無(wú)機(jī)還原劑(如H2S、SO2、KI和FeSO4等)發(fā)生反應(yīng),使溴水褪色.
Br2+H2S=2HBr+S↓(淺黃色沉淀)
Br2+SO2+2H2O=2HBr+H2SO4
3Br2+6FeSO4=2Fe2(SO4)3+2FeBr3
Br2+2KI=2KBr+I2(溶液變?yōu)樽厣?
⑦其它：石油產(chǎn)品（裂化氣、裂解氣、裂化石油等）；天然橡膠等.
(2)能使高錳酸鉀溶液褪色的物質(zhì)及有關(guān)化學(xué)反應(yīng)原理分別為：
①與烯烴、炔烴、二烯烴等不飽和烴類及不飽和烴的衍生物反應(yīng),使高錳酸鉀溶液褪色；與苯的同系物(甲苯、乙苯、二甲苯等)反應(yīng),使酸性高錳酸鉀溶液褪色.
②與部分醇羥基、酚羥基（如苯酚）發(fā)生氧化還原反應(yīng),使高錳酸鉀溶液褪色
③與醛類等有醛基的有機(jī)物（如醛、甲酸、甲酸酯、甲酸鹽、葡萄糖、麥芽糖等）發(fā)生氧化還原反應(yīng),使高錳酸鉀溶液褪色
④與具有還原性的無(wú)機(jī)還原劑(如H2S、SO2、FeSO4、KI、HCl等)反應(yīng),使高錳酸鉀溶液褪色.
⑤石油產(chǎn)品（裂化氣、裂解氣、裂化石油等）；天然橡膠等.
(3)歸納“既使高錳酸鉀溶液褪色,又使溴水褪色的物質(zhì)”包括：
既能使酸性高錳酸鉀溶液褪色,又能使溴水褪色的物質(zhì)包括分子結(jié)構(gòu)中有C=C雙鍵、C≡叁鍵、醛基(—CHO)的有機(jī)物；苯酚和無(wú)機(jī)還原劑.苯的同系物只能使其中的酸性高錳酸鉀溶液褪色；有機(jī)萃取劑只能使其中的溴水褪色.有此可見(jiàn)：烴類有機(jī)物的鑒別最常用的試劑是酸性高錳酸鉀溶液和溴水,烴的衍生物的鑒別往往避免使用酸性高錳酸鉀溶液和溴水,一般是利用各官能團(tuán)的特征反應(yīng).