滴加淀粉液與淀粉酶液混合后,再滴加氫氧化鈉溶液會怎么樣?為什么?
滴加淀粉液與淀粉酶液混合后,再滴加氫氧化鈉溶液會怎么樣?為什么?
化學人氣：404 ℃時間：2020-05-13 22:29:25
優(yōu)質(zhì)解答
淀粉酶是蛋白質(zhì),強堿會使得蛋白質(zhì)變性,也就是失去活性,那么淀粉酶就不能分解淀粉了,但是是酶和淀粉混合已經(jīng)很久了,那么淀粉已經(jīng)被分解完了的話,加堿也看不到什么現(xiàn)象了
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