淀粉酶為什么能將淀粉分解成少量的葡萄糖呢?
淀粉酶為什么能將淀粉分解成少量的葡萄糖呢?
淀粉酶不是將其分解為麥芽糖，為什么有葡萄糖？高中教材上說淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖和少量的葡萄糖？酶不是有專一性嗎？為什么有葡萄糖呢？
淀粉酶不是將其分解為麥芽糖，為什么有葡萄糖？高中教材上說淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖和少量的葡萄糖？酶不是有專一性嗎？為什么有葡萄糖呢？
生物人氣：531 ℃時(shí)間：2020-03-27 18:44:00
優(yōu)質(zhì)解答
酶的本質(zhì)作用其實(shí)是促使生物分子的化學(xué)鍵斷裂,因此,從這點(diǎn)來說,酶的專一性其實(shí)就是對化學(xué)鍵的專一性.而你所談到的那種動(dòng)物體內(nèi)的a-淀粉酶,它其實(shí)是隨機(jī)作用于淀粉鏈內(nèi)部的a－1,4糖苷鍵.打個(gè)比方吧,你可以把淀粉看成...
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