麥芽糖不屬于大分子物質(zhì),葡萄糖也不屬于大分子物質(zhì),因?yàn)榇蠓肿游镔|(zhì)得相對(duì)分子質(zhì)量一般過(guò)萬(wàn),而麥芽糖和葡萄糖得相對(duì)分子質(zhì)量都不超過(guò)300.
淀粉酶不會(huì)和淀粉反應(yīng)直接生成葡萄糖,是先生成麥芽糖,然后麥芽糖水解得到葡萄糖.
麥芽糖屬于大分子物質(zhì)么?葡萄糖那?淀粉酶會(huì)和淀粉反映直接生成葡萄糖么
麥芽糖屬于大分子物質(zhì)么?葡萄糖那?淀粉酶會(huì)和淀粉反映直接生成葡萄糖么
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