生長出微生物最多的是未煮過的牛肉汁?
生長出微生物最多的是未煮過的牛肉汁?
若將下列四支試管（試管上端均塞有棉花）放置在37攝氏度的恒溫箱中,一周后,其內(nèi)生長出微生物最多的是（ ）
A 試管內(nèi)裝牛肉汁和鹽水
B 試管內(nèi)裝牛肉汁和醋
C 試管內(nèi)裝未煮過的牛肉汁
D 試管內(nèi)裝煮過的牛肉汁
為什么是c?鹽水為什么不利?不是說無機(jī)鹽是生命所需嗎?
若將下列四支試管（試管上端均塞有棉花）放置在37攝氏度的恒溫箱中,一周后,其內(nèi)生長出微生物最多的是（ ）
A 試管內(nèi)裝牛肉汁和鹽水
B 試管內(nèi)裝牛肉汁和醋
C 試管內(nèi)裝未煮過的牛肉汁
D 試管內(nèi)裝煮過的牛肉汁
為什么是c?鹽水為什么不利?不是說無機(jī)鹽是生命所需嗎?
生物人氣：306 ℃時間：2020-10-01 08:18:57
優(yōu)質(zhì)解答
選C,無機(jī)鹽不等同于鹽水,我們常說的鹽水是NaCl水溶液,而微生物生長所需要的銨鹽,鈣鹽,鐵等無機(jī)鹽離子都是微量的,牛肉汁中本身就帶有好多.鹽水是一種高滲的溶液,它會使微生物的細(xì)胞失水,使生長減緩或停止生長,如果鹽水濃度太高的話還會殺死多數(shù)微生物,所以用鹽腌過的菜不容易腐爛.
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