什么是生物中的水解
什么是生物中的水解
化學(xué)人氣：992 ℃時(shí)間：2020-05-24 13:12:47
優(yōu)質(zhì)解答
使某一化合物裂解成兩個(gè)或多個(gè)較簡單化合物的化學(xué)過程.水分子的H和OH部分參與被裂解化學(xué)鍵的任一側(cè)起反應(yīng).如脂肪在酸、堿、脂酶的作用下水解,生成甘油與脂肪酸或更小分子.水解是一種化工單元過程,是利用水將物質(zhì)分解...
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