乳化作用是將一種液體分散到第二種不相溶的液體中去的過程.具有乳化作用的表面活性劑稱為乳化劑.乳化機理:加入表面活性劑后,由于表面活性劑的兩親性質(zhì),使之易于在油水界面上吸附并富集,降低了界面張力
物理變化
乳化作用是化學(xué)反應(yīng)還是物理變化
乳化作用是化學(xué)反應(yīng)還是物理變化
化學(xué)人氣：943 ℃時間：2020-02-03 10:20:45
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