雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)變性失活，這是由于高溫破壞了蛋內(nèi)質(zhì)中的（ ?。?A.肽鍵 B.肽鏈 C.空間結(jié)構(gòu) D.氨基酸
雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)變性失活，這是由于高溫破壞了蛋內(nèi)質(zhì)中的（ ）
A. 肽鍵
B. 肽鏈
C. 空間結(jié)構(gòu)
D. 氨基酸
A. 肽鍵
B. 肽鏈
C. 空間結(jié)構(gòu)
D. 氨基酸
生物人氣：873 ℃時(shí)間：2020-04-01 22:55:11
優(yōu)質(zhì)解答
蛋白質(zhì)變性是蛋白質(zhì)受物理和化學(xué)因素的影響，改變其分子內(nèi)部空間結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的作用．一般認(rèn)為蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)和三級(jí)結(jié)構(gòu)有了改變或遭到破壞，都是變性的結(jié)果，但一級(jí)結(jié)構(gòu)并未改變．能使蛋白質(zhì)變性的化學(xué)方法有加強(qiáng)酸...
我來回答
類似推薦
- 雞蛋煮熟后,蛋白質(zhì)活性失活,這是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)的哪里
- 蛋白質(zhì)高溫要變性,那我們吃煮熟的東西還有營養(yǎng)嗎?
- 加熱使蛋白質(zhì)發(fā)生變性,那雞蛋煮熟了就不是蛋白質(zhì)了么?他變性了么?
- 高溫使蛋白質(zhì)變性的原因是什么
- 什么相當(dāng)于煮熟雞蛋的蛋黃,什么相當(dāng)于煮熟雞蛋的蛋白
- 《精衛(wèi)填?！?古文翻譯.急.
- can后面要加什么詞?動(dòng)詞原形?ing?還是什么的
- F(x)與g(x)=1/3x3+x2+2的圖像關(guān)于A(0,1)對(duì)稱,求f(x)解析式
- 小明收集的郵票枚數(shù)是小亮的3/5,小明收集的郵票比小亮少60枚,小明和小亮各收集了多少枚?
- 某人從家里去上班,每小時(shí)行走5KM,下班按原路返回時(shí),每小時(shí)行4KM,結(jié)果下班返回比上班多花10分鐘……
- 1.《牛郎織女》的故事在我國家喻戶曉,許多古詩詞中也引用了這個(gè)故事.你能寫出幾句么?試一試（在寫9句）
- 文言文蔣母教子翻譯
猜你喜歡
- 1食鹽晶體在暴露的空氣中是否會(huì)被風(fēng)化
- 2有什么事例能證明“青少年時(shí)期必須重視知識(shí)的記誦與積累”,20字左右
- 3一個(gè)數(shù)除以大于1的數(shù)，商一定大于這個(gè)數(shù)．_．（判斷對(duì)錯(cuò)）
- 4群居動(dòng)物和獨(dú)居動(dòng)物相比有哪些劣勢和優(yōu)勢
- 5將一個(gè)各面涂有顏色的正方體，分割成同樣大小的27個(gè)小正方體，從這些正方體中任取一個(gè)，恰有3個(gè)面涂有顏色的概率是（ ） A.1927 B.49 C.23 D.827
- 6he spends a lot of money collecting stamps（改成同義句）
- 7有衣柜,床在臥室里用英語怎么說
- 856.5乘以9.9乘以56.5簡算
- 9解不等式應(yīng)用題的最快方法（方法!）
- 10體操方陣最外層56人,這個(gè)方陣共有多少人?
- 11雷鋒的書有哪些
- 12happening 為什么不雙寫n?可不可以詳細(xì)說明加ing的具體規(guī)則?