為什么蛋白質(zhì)受熱變性是不可逆的?
為什么蛋白質(zhì)受熱變性是不可逆的?
是否是和肽有關(guān).
希望詳細解釋為什么凝結(jié)后不能再溶解于水.
是否是和肽有關(guān).
希望詳細解釋為什么凝結(jié)后不能再溶解于水.
生物人氣：437 ℃時間：2020-02-06 07:10:04
優(yōu)質(zhì)解答
變性蛋白質(zhì)只有空間構(gòu)象的破壞,一般認為蛋白質(zhì)變性本質(zhì)是次級鍵,二硫鍵的破壞,并不涉及一級結(jié)構(gòu)的變化.變性蛋白質(zhì)和天然蛋白質(zhì)最明顯的區(qū)別是溶解度降低,同時蛋白質(zhì)的粘度增加,結(jié)晶性破壞,生物學(xué)活性喪失,易被蛋白酶...
我來回答
類似推薦
- 蛋白質(zhì)變性是否可逆?是否涉及共價鍵?變性與變構(gòu)有何區(qū)別
- 蛋白質(zhì)發(fā)生的下列過程中，可逆的是（ ?。?A.變性 B.煮熟 C.鹽析 D.加入濃硫酸
- 怎樣區(qū)分蛋白質(zhì)的可逆沉淀和不可逆沉淀
- 【緊急求助】高中階段,蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)改變,一定會導(dǎo)致蛋白質(zhì)失去生物活性嗎?蛋白質(zhì)變性是否可逆?
- 為何蛋白質(zhì)有可逆性沉淀與不可逆性沉淀?(急!)
- 一次外出旅游 作文
- 小數(shù)除法的意義與( )的意義相同,是已知( )的積與其中的一個( ),求另一個( )的運算.
- 描寫對大海向往的句子
- 已知二次函數(shù)y=f(x)的對稱軸x=1,與x軸有兩個交點,則,不等式f(x-1)>f(x+2）的解集是多少?
- 若不等式sinx√(a-sin^2x)小于等于1/2 x屬于R,則a的取值
- 一艘輪船在水流速度為2千米/時的河流中保持同一靜水速度航行,已知該輪船逆水航行10千米所用時間
- 已知關(guān)于x的方程2x+a/x+b=x,有兩個絕對值相等符號相反的實根,則ab的取值范圍分別是
猜你喜歡
- 1汽車的速度是火車速度的4/7．兩車同時從兩地相向而行，在離中點15千米處相遇，這時火車行了多少千米？
- 2某溶液中含有HCO3-、SO32-、CO32-、CH3COO-4種陰離子.若向其中加入足量的Na2O2后，溶液中離子濃度基本保持不變的是（ ?。?A.CH3COO- B.SO32- C.CO32- D.HCO3-
- 3求幾個D開頭單詞
- 4化學(xué)方程式配平ClO2+KOH～KCl+KClO3+H2O大神們幫幫忙
- 5若a+b小于0,a分之b大于0,則a大于還是小于0,b大于還是小于0?
- 6純乙酸如何配成0.05mol/L乙酸
- 7“氨基酸堿基和mRNA堿基互補”能這么說嗎?問題是氨基酸由氨基羧基和R基團構(gòu)成,哪來堿基?
- 8你知道哪些成語?編一個小故事吧.
- 9做報價怎么計算墻面面積?
- 1018度42分36秒等于多少度
- 11寫出至少含有四個零,但一個零都不讀出來的六位整數(shù)、七位整數(shù)、八位整數(shù)各一個
- 12x+1/x的平方+8x+9