A、蛋白質是構成人體細胞的基本物質，人體的生長、發(fā)育以及細胞的修復和更新都離不開蛋白質，蛋白質也能提供少量的能量．不符合題意．
B、糖類是主要的供能物質，能為人體提供能量，不符合題意．
C、脂肪能為人體提供能量，一般作為備用能源，儲存在皮下．不符合題意．
D、維生素既不參與構成人體細胞，也不提供能量，而且人體的需要量也很小，但它對人體的作用卻很大．如果缺乏會得相應的缺乏癥，符合題意．
故選：D