為什么蛋白酶有很多種?難道不都是通過水解肽鍵而水解蛋白質嗎,只要一種能直接水解肽鍵的不就夠了嗎?
為什么蛋白酶有很多種?難道不都是通過水解肽鍵而水解蛋白質嗎,只要一種能直接水解肽鍵的不就夠了嗎?
生物人氣：243 ℃時間：2020-01-30 12:11:13
優(yōu)質解答
蛋白質生成過程中除了要形成肽鍵連成肽鏈外,肽鏈還要有空間結構,還要經過內質網高爾基體的加工修飾.比如說把某些基團修飾后就不容易識別了.而且蛋白質水解不是上來就識別肽鍵的.不然蛋白酶本身就是蛋白,它為什么不能把自己水解?
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