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  • 蛋白酶也是蛋白質(zhì),蛋白酶可以水解所有的肽鍵.這句話對不對

    蛋白酶也是蛋白質(zhì),蛋白酶可以水解所有的肽鍵.這句話對不對
    生物人氣:734 ℃時間:2020-01-26 10:55:00
    優(yōu)質(zhì)解答
    前半句對了,后半句不對 酶具有專一性,蛋白酶還分為胰蛋白酶,胃蛋白酶等等.這些酶所對應(yīng)的肽鍵自然不同 一種蛋白酶只能水解一種或幾種氨基酸組合的肽鍵 首先要明確蛋白酶的定義:水解蛋白質(zhì)肽鍵的一類酶的總稱.蛋白酶...
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