食品腌制中會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽,因亞硝酸鹽易誘發(fā)癌癥而嚴(yán)重影響食品腌制中會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽,因亞硝酸鹽易誘發(fā)
食品腌制中會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽,因亞硝酸鹽易誘發(fā)癌癥而嚴(yán)重影響著人們的健康.
有人設(shè)想：先想含有亞硝酸鹽（以NaNO2為例說明）的腌制食品中加入過量的氯化銨,共熱后生成無毒無害的氮?dú)?、水和氯化鈉；然后再持續(xù)加熱,使過量的氯化銨分解為氨氣、氯化氫氣體,經(jīng)過這樣處理的腌制食品就可以放心食用.請寫出設(shè)想中的兩個(gè)反應(yīng)的化學(xué)式.
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