腌制的食品都還有亞硝酸鹽嗎?可以吃什么來解嗎?
腌制的食品都還有亞硝酸鹽嗎?可以吃什么來解嗎?
其他人氣:613 ℃時(shí)間:2020-04-22 18:45:02
優(yōu)質(zhì)解答
蔬菜在鹽腌后5-15天出現(xiàn)亞硝酸鹽,以后會(huì)逐漸減少,因而在腌制30天后再食用,比較安全.對不同腌漬期的雪菜和榨菜中亞硝酸鹽含量進(jìn)行分析,研究員VC鈉及苯甲酸鈉對雪菜、榨菜中亞硝酸鹽的影響,結(jié)果表明:腌20天(半熟時(shí))...
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