不是了,在強酸強堿的環(huán)境里兩端的氨基或羧基就被反應(yīng)了
應(yīng)該是化學(xué)變化
另外在強酸強堿環(huán)境中氫鍵會斷裂,因此蛋白質(zhì)無法復(fù)原.
在強酸強堿的環(huán)境中酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞,而永久失活,那它還是不是蛋白質(zhì)?
在強酸強堿的環(huán)境中酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞,而永久失活,那它還是不是蛋白質(zhì)?
如果還是蛋白質(zhì),那它是否還會具有一定的功能呢?
如果還是蛋白質(zhì),那它是否還會具有一定的功能呢?
其他人氣：593 ℃時間：2020-06-24 05:49:02
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