酶的最適溫度為什么是37度左右
酶的最適溫度為什么是37度左右
生物人氣：679 ℃時(shí)間：2020-07-02 16:14:14
優(yōu)質(zhì)解答
絕大數(shù)的酶都是蛋白質(zhì),有少數(shù)是核酸.溫度過(guò)高會(huì)使蛋白質(zhì)失活變性,溫度過(guò)低會(huì)抑制酶的活性.但并不會(huì)死亡.人體的溫度為37度左右,各種生命活動(dòng)都離不開(kāi)酶的參與.酶的最適溫度與人體的溫度是相對(duì)應(yīng)的,這樣能更好地發(fā)揮它的作用和活性.
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