葡萄糖是醛糖,而果糖是酮糖,可以用西利萬諾夫?qū)嶒瀬龛b定,就是間二苯酚加鹽酸遇酮糖呈紅色,遇醛糖基本無色
還可以用溴水氧化來區(qū)別.
至于麥芽糖,由于是二糖,有還原性,我也不清楚
怎樣用化學(xué)方法鑒別2甲基葡萄糖,麥芽糖,果糖
怎樣用化學(xué)方法鑒別2甲基葡萄糖,麥芽糖,果糖
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麥芽糖也是還原糖,可以和tollens反應(yīng)也可以形成糖剎,補充：求具體試劑和現(xiàn)象
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麥芽糖也是還原糖,可以和tollens反應(yīng)也可以形成糖剎,補充：求具體試劑和現(xiàn)象
化學(xué)人氣：425 ℃時間：2020-03-24 05:59:01
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