微生物發(fā)酵時產(chǎn)生有機(jī)酸
受熱產(chǎn)生CO2
在面粉發(fā)酵時,會有酸味產(chǎn)生,其原因是（ ）,再蒸饅頭時,為使其變得蓬松,可加少量蘇打,原因是（）
在面粉發(fā)酵時,會有酸味產(chǎn)生,其原因是（ ）,再蒸饅頭時,為使其變得蓬松,可加少量蘇打,原因是（）
假如該酸是HA,方程式為?
假如該酸是HA,方程式為?
化學(xué)人氣：825 ℃時間：2020-05-08 09:06:47
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