用凱氏定氮法測定時如何避免誤差
用凱氏定氮法測定時如何避免誤差
化學(xué)人氣：700 ℃時間：2020-02-03 09:42:43
優(yōu)質(zhì)解答
我國的三聚氰胺事件不就是當(dāng)時都用凱氏定氮法測蛋白含量而導(dǎo)致的悲劇么,所以我覺得吧,可能還是要要求蛋白的純度.蛋白分子量大會更準(zhǔn)確.
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