在動物分類上,蜜蜂屬于昆蟲綱,膜翅目,蜜蜂科,它們有采花釀蜜的本領(lǐng).在蜜蜂家族里,有工蜂、蜂王和雄峰三種成員,每個成員都有自己嚴(yán)格而明確的分工,整個家族具有高度社會化的生活方式.
工蜂式人們常見的小蜜蜂,它雖然式一種雌性蜂,但是性器官已經(jīng)退化,因而不能生殖后代.工蜂是蜂中勤勞的“工人”,擔(dān)負(fù)著采蜜、釀蜜、偵察、守衛(wèi)、清潔蜂箱、筑巢、照顧蜂王和飼養(yǎng)幼蜂等等一系列重要工作,一般工蜂只活幾個月最多一年,而在它短暫的生命中,大部分時間是用來采花釀蜜的.
工蜂有很多有趣的行為.它在采蜜時,可以跳“8”字形舞蹈的方式,告訴同伴花兒所在的地點,而這只跳“8”字舞的蜜蜂并不再去那兒,同伴們可以自己找到采蜜的地點.近年來,有人還發(fā)現(xiàn)蜜蜂可以用聲音進(jìn)行“交談”.在蜂巢里可以聽到“特爾——特爾”聲,聲音的高度及持續(xù)或停頓的時間與花兒的距離數(shù)量等有關(guān).（摘自《動物世界》）
下面著重介紹蜜蜂采蜜：
一、蜂在采集花蜜時,對花朵是有選擇性的.一般含苞或是剛開放的花,蜜蜂是不進(jìn)行采集的.它的采摘對象是盛開的花朵,因為此時花蜜或分泌物的含量是比較豐富的.
那么,蜜蜂是如何找到蜜源的呢?
昆蟲觸角盡管種類各有不同,但都具有尋找食物,選擇寄主產(chǎn)卵和尋覓異型等活動的.功能.昆蟲總是在左右上下不停地擺動兩根小須,好像兩根天線和雷達(dá),時刻在接受電波和追蹤目標(biāo).這是因為觸角是昆蟲地重要感覺器官,具有嗅覺和觸覺功能.觸角上生有無數(shù)地感覺器,并與感覺窩內(nèi)地許多神經(jīng)末梢相連,它們又直接與中樞神經(jīng)連網(wǎng),當(dāng)受到外界刺激后,中樞神經(jīng)便可支配昆蟲進(jìn)行各種活動.蜜蜂地觸角屬于膝狀觸角,它的嗅覺窩主要分布于觸角鞭節(jié)前端,蜜蜂借助于觸角,能夠聞出各種花朵的香味,找到花蜜.
二、采蜜過程（以非洲菊為例）
口器舌昆蟲的嘴,蜜蜂的口器屬于咀嚼式口器.它的口器保持著一對左右對稱刀斧狀的上顎,具有咀嚼固體花粉和建筑蜂巢的本領(lǐng).而下唇延長,和下顎、舌組成細(xì)長的小管,中間有一條長槽,有助于吸吮的功用.如果把這小管深入花朵中,便可源源吸取蜜汁.蜜蜂有了這樣的口器,既能采花粉,有能吸吮花蜜.
非洲菊的雄蕊較多,但是蜜蜂并不會因此而亂了陣腳.當(dāng)蜜蜂飛落到花盤上時,是從外向內(nèi)一層一層地進(jìn)行采蜜.它將小管沿雄蕊底部插入,吸取花蜜,采完一朵后再接一朵.在一盆花中,蜜蜂一般只采三四朵,而后飛向另一盆花,并且兩者的顏色不同.在將所有顏色的花采過一遍后,蜜蜂又飛回第一盆花,將已經(jīng)采過蜜的花重新細(xì)致地再采集一遍（就盆栽花而言）.它動作輕盈持續(xù).欣賞蜜蜂采蜜,可以說是一種美的享受.
蜜蜂不僅采蜜,而且采集花粉.它的腳就是它的好幫手.
在千姿百態(tài)的昆蟲腳中,蜜蜂的后腳跗節(jié)格外膨大,在外側(cè)有一條凹槽,周圍長著又長又密的絨毛,組成一個“花粉籃”.當(dāng)蜜蜂在花叢中穿梭往來采集花粉花蜜時,那毛茸茸的腳就沾滿了花粉,然后,由后腳跗節(jié)上的“花粉梳”將花粉梳下,收集在“花粉籃”中.最后用蜜將花粉固定成球狀.蜜蜂的這種能攜帶花粉的腳,叫攜粉足.
三、工蜂采蜜回巢后不會直接進(jìn)入貯藏室,而是由羽化4天左右的小蜂用長舌接住,再貯存到蜜房里；小工蜂還會用蜜攙和花粉哺喂幼蜂.