油脂皂化值測定中為什么要做空白試驗(yàn)?
油脂皂化值測定中為什么要做空白試驗(yàn)?
化學(xué)人氣：500 ℃時(shí)間：2020-04-16 08:19:14
優(yōu)質(zhì)解答
皂化的定義是皂化1克油脂所消耗的KOH毫克的含量.加入過量的KOH,經(jīng)過處理后全部皂化.剩下的KOH用鹽酸滴定.空白減去油脂過量的KOH含量,就是皂化消耗KOH的含量,然后經(jīng)換算.計(jì)算出皂化值
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