還原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖等.
非還原性糖有蔗糖、淀粉、纖維素等,但它們都可以通過水解生成相應(yīng)的還原性單糖
還原糖是指具有還原性的糖類.
麥芽糖有還原性,它是還原糖,能發(fā)生銀鏡反應(yīng),能和斐林試劑反應(yīng)
與是否是二糖無關(guān)
麥芽糖是二糖啊,怎么能是還原糖?
麥芽糖是二糖啊,怎么能是還原糖?
生物人氣：354 ℃時間：2020-06-20 11:47:24
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