這么普通的壓強問題你解釋成什么了?化學?
應該是:"低壓烹調""高壓烹調"
由p=F/S,進行計算就行了(F是限壓閥重力,S是排氣孔面積)
算出來后加上大氣壓,然后對應"氣壓溫度表"找出對應的溫度就行了
物理知識---高壓鍋的原理----急救
物理知識---高壓鍋的原理----急救
某型號的高壓鍋,其限壓閥由內閥和外套組成,測得限壓閥的整體質量為0.07Kg,壓力鍋排氣孔的內徑為3mm
答(1)烹調較嫩易熟的菜時,宜采用_____的方式;烹調肉類食品,宜采用____的方式.
(2)當壓力鍋燒煮食物限壓閥排氣時,鍋內最高溫度大約能達到多少?(當時的大氣壓為100kPa,g取10N/Kg)
某型號的高壓鍋,其限壓閥由內閥和外套組成,測得限壓閥的整體質量為0.07Kg,壓力鍋排氣孔的內徑為3mm
答(1)烹調較嫩易熟的菜時,宜采用_____的方式;烹調肉類食品,宜采用____的方式.
(2)當壓力鍋燒煮食物限壓閥排氣時,鍋內最高溫度大約能達到多少?(當時的大氣壓為100kPa,g取10N/Kg)
物理人氣：961 ℃時間：2020-05-09 07:35:15
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